Informations :
Appellation
Touraine Azay-le-Rideau
Vinification et élevage
Raisins récoltés manuellement. Dernière trie de vendanges. La fermentation alcoolique est faite en cuve inox et l’élevage se réalise en bouteille.
Type de vin
Vin blanc moelleux 100% Chenin
Dégustation
Robe jaune dorée aux larmes charnues. Nez complexe et élégant, aux arômes de fruits compotés et miellés. Bouche douce et onctueuse. À la fois puissante et équilibrée. Un vin d’une étonnante fraicheur.
Cuvée issue des derniers tries de vendange, le moelleux n’est réalisé que lors des années exceptionnelles. En bouche il est très équilibré : doux et onctueux, il détonne par sa fraîcheur typique du terroir ridellois.
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