Informations :
Appellation
Touraine Azay-le-Rideau
Vinification et élevage
Raisins récoltés manuellement. 2ème trie de vendanges. La fermentation alcoolique ainsi que l’élevage de 9 mois se font en barrique de 225 litres.
Type de vin
Vin blanc sec-tendre 100% Chenin
Dégustation
Robe jaune pâle et brillante. Nez aux arômes de fruits blancs accompagnés d’une légère note vanillée. En bouche, la fraicheur et la rondeur dominent, la finale est dotée d’une agréable longueur. Notes boisées.
Comme son nom l’indique, l’Erreur 404 provient d’une heureuse inadvertance. En effet, en 2015, son 1er millésime était destiné à produire du Pain Béni. Ce n’était sans compter sur les nouveaux fûts de chêne acquis pour l’élevage qui marquèrent plus que voulu notre cuvée phare. Le résultat étant fin et singulier, nous décidâmes d’en faire une nouvelle cuvée.
- Par soucis écologique, les bouteilles ne possèdent plus de capsule d’aluminium. Mais pas d’inquiétude, le vin aura le même goût !
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