Informations :
Appellation
Touraine Azay-le-Rideau
Vinification et élevage
Raisins récoltés manuellement. 2ème trie de vendanges. La fermentation alcoolique ainsi que l’élevage se font en tonnes de 600 litres de 40 ans d’âge.
Type de vin
Vin blanc sec-tendre 100% Chenin
Dégustation
Robe jaune pâle et brillante. Nez délicat et Floral avec des notes toastées et miellées. Attaque douce en bouche avec une acidité élégante. Complet sans être rustique, belle finesse.
Cuvée phare du domaine, le Pain Béni est issu de la parcelle du même nom, réputée pour être facile à travailler ainsi que pour avoir un sol qualitatif et bien exposé. Résultant du 2ème trie de vendange puis élevée dans des foudres de chêne de 40 ans, cette cuvée se caractérise par sa rondeur et ses notes aromatiques de fleurs blanches et de fruits secs.
- Par soucis écologique, les bouteilles ne possèdent plus de capsule d’aluminium. Mais pas d’inquiétude, le vin aura le même goût !!
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